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什么樣的固體飲料貼牌不能購買呢？一起來看看吧：

1.固體飲料的水分不得超過2.5%。凡固體飲料中出現(xiàn)潮解、結(jié)塊、沉淀者，均不可購買。

2.固體飲料的包裝要規(guī)范。不合規(guī)范的不宜購買。

3.固體飲料溶解后的色、香、味必須與名稱相符，要求固體在2分鐘內(nèi)要全部被溶化，不應(yīng)有不溶性的沉淀。

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固體飲料貼牌結(jié)塊主因

固體飲料貼牌固體飲料結(jié)塊主要是由于——糖的吸濕性等。在研究固體棗粉飲料的抗結(jié)塊問題固體飲料貼牌時，通過觀察棗粉晶體樣品的微觀結(jié)構(gòu)，當(dāng)相對濕度來自11當(dāng)％升至33％時，樣品開始凝聚;當(dāng)相對濕度上升到58％和75％之間時，樣品表面變得非常粗糙，并且大量顆粒結(jié)合成塊。在此過程中，糖的結(jié)晶非常明顯，并形成粗大的結(jié)晶糖晶體。因此，固體飲料貼牌阻塞現(xiàn)象的發(fā)生主要是由于材料的吸濕性，更準(zhǔn)確地說，是由于材料中糖的吸濕性。

由于B族維生素在光照條件下會加速分解，所以，在沖調(diào)含有B1、B6維生素的固體飲料(如棗汁)時，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以減少營養(yǎng)素的損失；維生素C的水溶液在空氣中會很快氧化。因此，沖調(diào)含維生素C(如橙汁、檸檬汁)較多的固體飲料時，應(yīng)盡快喝完，不要放置太久。

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